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Ultracut FILOU

Kompakter Universalschneider

Der Ultracut Filou bietet die volle Funktionalität eines Ultraschall­schneiders und überzeugt durch die ausgeklügelte Ultraschall-Schneidtechnologie verbaut in einer kompakten Maschine. Runde sowie eckige Produkte im Backblech oder auf einer Unterlage werden von der Anlage in perfekter Qualität geschnitten. Die einzelnen Stückgrößen, Segmente und Schneidgeschwindigkeiten sind über ein intuitiv bedienbares Touchpanel frei einstellbar.

Die Produkte lassen sich leicht in den Schneidbereich einlegen. Lichtgitter sichern die Maschine während des Schneidvorgangs. Der gesamte Maschinenaufbau bietet ein Höchstmaß an Hygiene und kann innerhalb weniger Minuten gereinigt werden.

PDF-Broschüre
  • Seitdem die Schnitten optimal geschnitten sind hat meine Frau noch mehr Spaß am verkaufen. 
    "Optimal geschnitten ist auch halb verkauft" – sagt meine Frau, und die muss es wissen.

    Heinrich Traublinger - Bäckerei/Konditorei Traublinger GmbH
  • Super akkurate Schnitte und dadurch eine bessere Stabilität des Produkts.
    Eine Erleichterung in der Konditorei sowie eine erhebliche optische Aufwertung der Produkte.
    Wir setzen die Maschine mittlerweile sehr vielseitig ein und können fast alles in Perfektion schneiden. Nebenbei ist die Verarbeitung super stabil.

    Raphael Kraus, Backstubenleiter - Bäckerei Kraus GmbH
  • Das Schneidergebnis der Filou ist einfach genial. Gerade schwierige Kuchen wie Donauwelle. Zum Kaufen überzeugt hat mich ein Vortrag auf der Messe, wo ich gesehen habe was man damit außer Blechkuchen alles schneiden kann.
    z. B.: Teegebäck, Schweineohren oder belegte Brote vom Blech!

    Wolfgang Süpke, Bäckermeister - Bäcker Süpke
  • Die Maschine liefert ein perfektes Schnittergebnis und ist aus unserem Arbeitsalltag nicht mehr weg zu denken.

    Thomas Isken, Produktionsleiter - Bäckerei Isken
  • Wir sind sehr zufrieden mit dem Ultra Cutter, er nimmt uns viel Arbeit und Zeitaufwand ab.
    Unsere Kuchenstücke sind so gleichmassig geschnitten wie noch nie.

    Christoph Paß - Bäckerei Pass GmbH
  • Unsere neue Ultraschall Kuchenschneidemaschine... Die perfekte Verbindung zwischen traditionellen Handwerk und modernster Technik. Die Kuchen werden nach wie vor mit Liebe & Handwerklichen Geschick hergestellt, nur der Schnitt erfolgt mit absoluter Präzision.
    Das steigert die Qualität der Kunden und schont die Mitarbeiter.

    Ronny Schmieder - Bäckerei Schmieder
  • Leider sehe ich keinen Bedarf, die Messe zu besuchen, da ich eine der besten Schneidemaschinen (Filou) besitze. Damit möchte ich sagen, dass ich sehr zufrieden bin mit eurem Gerät, und vor allem mit dem Service, der mir bestätigt dass ich die richtige Wahl Döinghaus gewählt habe.
    Und auch ein ganz großes Lob an die Fa. Hahn die sie als Partner für Österreich haben.

    Hannes Schwarzlmüller - Konditorei Schwarzlmüller
  • Goes very well! A Dutch product . Gevuld Speculaas it must always cutting by knife and that is a heavy work to do. As you see the almonds are cutting very nice and no water at the inside and that’s important because much sugar.

    Christiaan Verhoog - Verhoog's bakkerij, Netherland
  • This is the Mercedes among the smalest cake cutting machines and I am so Proud to have this in our production!

    Beata Liscikova - Floril Confectionary
  • Mit dieser Schneidemaschine werden unsere Kuchen erst vollkommen. Endlich. Nach dem Backen und veredeln perfekte Stücke mit vier Ecken und ohne abgebrochene Kanten

    Bäckermeister Matthias Heislitz - Backhaus Heislitz
  • Die Ultracut Filou war eine der besten Investitionen der letzten Jahre. Das Handling ist absolut unkompliziert und die vielseitige Einsetzbarkeit ist einfach genial! Das Schneideergebnis ist perfekt, egal ob bei Schnitten, runden Kuchen oder sogar Pizza. Seit der Anschaffung unserer Ultracut Filou schneiden wir alle unsere runden Kuchen sonntags vor, was eine enorme Arbeitserleichterung darstellt. Wir hätten nicht gedacht, dass auch Problemprodukte wie Bienenstich, Erdbeer- und Obstkuchen akkurat und problemlos maschinell geschnitten werden können. Selbst die Reinigung geht schnell und einfach!

    Wilhelm Burkard - Bäckerei & Café Burkard GmbH
  • Vom ersten Tag an hatten wir nie wieder eine Reklamation aus dem Verkauf aufgrund von nicht korrekt durchgeschnittenen Kuchen

    Reiner Wohllebe - Landbäckerei Sinz
  • Wir sind sehr begeistert von der Filou! Eine der besten Investitionsentscheidungen der letzten Jahre. Perfekter Schnitt, weniger Personaleinsatz. Durch die extrem einfache Handhabung haben auch die Mitarbeiter Spaß damit zu arbeiten.

    Stephan Mensing - Bäckerei Mensing
  • Wir sind dank der beiden neuen Schneidemaschinen super flexibel und können wirklich alles scheiden.

    Nicht nur Kuchen und Torten, wir schneiden auch Dauergebäcke, Mozzarella oder Camembert.

    Den Mitarbeitern gefällt die Qualität, die Handhabung und die Flexibilität.

    Benedikt Goeken - Goeken backen
  • Jeder Schnitt ein Traum!

    Wolfgang Neumann - Lebkuchen Rosner

Vorteile

  • Multifunktionaler Ultraschallschneider
  • Kompaktes Maschinendesign
  • Schneiden auf Schneidunterlage oder im Blech
  • Einfachste Bedienung über Touch Screen
  • Leichte und schnelle Reinigung der Maschine
  • Programmgesteuerte Messerreinigung mit Frischwasser
  • Integrierter KnifeGuard Messerschutz
  • Umfangreiche Schneidfunktionen
  • Lichtgitter als Eingreifschutz
  • Umfangreiche Rezeptverwaltung

Blechgrößen: Übliche Bleche wie 200 x 600 mm und 400 x 600 mm
Rundprodukte: bis 300 mm Durchmesser. Andere Größen auf Anfrage.

 

Zusatzmodule

  • Fernwartungsmodul

 

Technische Daten

Länge: 850 mm
Breite: 1100 mm
Höhe: 1700 mm
Gewicht: ca. 350 kg

 

Anfrage
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