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Ultracut FILOU

The Ultracut Filou provides the full functionality of an ultrasonic cutter and convinces by the sophisticated ultrasonic cutting technology built in a compact machine. Round and square products in the baking tray or on a support will be cut in perfect quality by the plant. The individual piece sizes, segments and cutting speeds are freely adjustable via an intuitively operable touch panel.

The products can be easily inserted into the cutting area. Light grids secure the machine during the cutting process. The whole machine structure provides a maximum of hygiene and can be cleaned within a few minutes.

PDF brochure

  • This is the Mercedes among the smalest cake cutting machines and I am so Proud to have this in our production!

    Beata Liscikova - Floril Confectionary

  • Goes very well! A Dutch product. Gevuld Speculaas it must always cutting by knife and that is a heavy work to do. As you see the almonds are cutting very nice and no water at the inside and that’s important because much sugar.

    Christiaan Verhoog - Verhoog's bakkerij, Netherland

  • Seitdem die Schnitten optimal geschnitten sind hat meine Frau noch mehr Spaß am verkaufen. 
    "Optimal geschnitten ist auch halb verkauft" – sagt meine Frau, und die muss es wissen.

    Heinrich Traublinger - Bäckerei/Konditorei Traublinger GmbH

  • Super akkurate Schnitte und dadurch eine bessere Stabilität des Produkts.
    Eine Erleichterung in der Konditorei sowie eine erhebliche optische Aufwertung der Produkte.
    Wir setzen die Maschine mittlerweile sehr vielseitig ein und können fast alles in Perfektion schneiden. Nebenbei ist die Verarbeitung super stabil.

    Raphael Kraus, Backstubenleiter - Bäckerei Kraus GmbH

  • Das Schneidergebnis der Filou ist einfach genial. Gerade schwierige Kuchen wie Donauwelle. Zum Kaufen überzeugt hat mich ein Vortrag auf der Messe, wo ich gesehen habe was man damit außer Blechkuchen alles schneiden kann.
    z. B.: Teegebäck, Schweineohren oder belegte Brote vom Blech!

    Wolfgang Süpke, Bäckermeister - Bäcker Süpke

  • Die Maschine liefert ein perfektes Schnittergebnis und ist aus unserem Arbeitsalltag nicht mehr weg zu denken.

    Thomas Isken, Produktionsleiter - Bäckerei Isken

  • Wir sind sehr zufrieden mit dem Ultra Cutter, er nimmt uns viel Arbeit und Zeitaufwand ab.
    Unsere Kuchenstücke sind so gleichmassig geschnitten wie noch nie.

    Christoph Paß - Bäckerei Pass GmbH

  • Unsere neue Ultraschall Kuchenschneidemaschine... Die perfekte Verbindung zwischen traditionellen Handwerk und modernster Technik. Die Kuchen werden nach wie vor mit Liebe & Handwerklichen Geschick hergestellt, nur der Schnitt erfolgt mit absoluter Präzision.
    Das steigert die Qualität der Kunden und schont die Mitarbeiter.

    Ronny Schmieder - Bäckerei Schmieder

  • Leider sehe ich keinen Bedarf, die Messe zu besuchen, da ich eine der besten Schneidemaschinen (Filou) besitze. Damit möchte ich sagen, dass ich sehr zufrieden bin mit eurem Gerät, und vor allem mit dem Service, der mir bestätigt dass ich die richtige Wahl Döinghaus gewählt habe.
    Und auch ein ganz großes Lob an die Fa. Hahn die sie als Partner für Österreich haben.

    Hannes Schwarzlmüller - Konditorei Schwarzlmüller

Benefits

  • Multi-functional ultrasonic cutter
  • Compact machine design
  • Cutting on the cutting support or in the baking tray
  • Easy operation via touchscreen
  • Easy and rapid cleaning of the machine
  • Program-controlled knife cleaning with fresh water
  • Integrated KnifeGuard
  • Comprehensive cutting functions
  • Light curtain as contact protection
  • Comprehensive recipe management

Baking tray sizes: Usual baking trays such as 200 x 600 mm and 400 x 600 mm.
Round products: up to 350 mm

 

Additional modules

  • Remote maintenance module

 

technical data

Length: 850 mm
Width: 1100 mm
Height: 1700 mm
Weight: ca. 350 kg

 

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